Este pasado miércoles acogimos, en colaboración con Gallina Blanca, una nueva Misión Empresarial en Casa organizada por la Associació Catalana de Recursos Assistencials ACRA donde un grupo de socios disfrutaron de una demostración culinaria en la que el chef ejecutivo Ferran Climent elaboró una serie de platos con la técnica de ensamblaje y productos diseñados para optimizar la gestión de las cocinas de residencias geriátricas y hospitales, fomentando la simplificación de procesos, el ahorro de tiempo y energía, la disminución de los riesgos de manipulación y el ahorro económico sin renunciar a la calidad.
Los asistentes pudieron formular sus preguntas a los equipos de Gallina Blanca y Central Borne y saborear los platos cocinados en una comida de ambiente relajado en el comedor de las instalaciones.
Nos consta que muchos de ellos vinieron de muy lejos así que les damos las gracias de corazón por su tiempo y interés.
