Els passats 8 i 9 de novembre la nostra dietista-nutricionista Natalia Bertran i el Xef Executiu Josep Núñez van impartir uns cursos de formació en Alimentació Texturitzada al personal de cuina i de menjador del grup del residències La Vostra Llar, a les quals estem prestant el nostre Servei Integral des de 2019.
Els assistents van poder aprendre, mitjançant casos teòrics i pràctics, com es pot fàcilment adaptar un menú basal perquè en puguin gaudir, sense perdre les seves propietats organolèptiques, les persones amb dificultats per empassar o mastegar mitjançant la tècnica de la texturització.
El Canal Terrassa va cobrir la noticia a la residencia de la mateixa localitat.
