Alimentació a la Quaresma

Quaresma

Amb el Dimecres de Cendra, després del Carnestoltes, una setmana plena de divertiments i excessos, es va iniciar la Quaresma, un període litúrgic de 40 dies que precedeix a la celebració de la Pasqua i on tradicionalment es segueixen certes restriccions alimentàries com ara l’abstinència de menjar carn en determinats dies i la reducció d’aliments rics i opulents donant preferència a una cuina més austera i amb ingredients específics com els llegums, les verdures i el peix, especialment el bacallà..

Actualment, malgrat que la Quaresma ha perdut intensitat en algunes societats, encara es manté viva en algunes localitats. Per exemple, a Menorca és molt popular la festa de S’Àvia Corema i a Ullastrell celebren les festes de Serralavella.

La Quaresma s’allarga durant set setmanes i enguany finalitzarà el dissabte 30 de març.

Notícies relacionades

Celebrem 75 anys!

Central Borne ha complert 75 anys, i per celebrar-ho el passat 13 de juny ens vam reunir a l’espectacular Mirador de Sant Just en una

Saber-ne més »