El menjador escolar ja no és només un servei. És el nou valor diferencial del seu centre.
Adapteu el menjador a la nova normativa (RD 315/2025) de la mà d'experts en nutrició i logística. Guanyeu en seguretat, qualitat i prestigi davant la comunitat educativa.
WEBINAR GRATUIT
- Divendres 29 de maig
- 12:00h
- Plataforma: Microsoft Teams
Els assistents podran sol·licitar un diagnòstic gratuït del seu menjador i una proposta personalitzada de millora.
INSCRIU-TE al webinar
Apunta’t al webinar i descobreix
com millorar el teu menjador escolar
com millorar el teu menjador escolar
El problema
Connectem amb els punts de dolor del gestor.
La gestió del menjador s’ha tornat complexa?
El sector educatiu s’enfronta a un escenari exigent:
- Pressió normativa:
Complir amb les noves freqüències d’aliments i requisits de Salut Pública. - Logística fragmentada: Massa proveïdors, massa albarans i pèrdua de control sobre el cost real.
- Exigència de les famílies:
Pares i mares busquen producte eco, de proximitat i una transparència total en al·lèrgens.
El model Central Borne
com a solució
Presentem com facilitem la vida al client.
Simplifiqui la seva gestió amb un sol interlocutor.
A Central Borne no només subministrem aliments; oferim una transformació integral del servei de migdia:
Compra única a 3 temperatures
Sec, refrigerat i congelat en un sol servei. Menys camions a la porta, menys gestió administrativa.
Assessorament nutricional
La nostra dietista-nutricionista, Miriam Ubach, valida els seus menús perquè compleixin el 100% de la llei.
Projecte educatiu
Convertim el menjador en un espai d'aprenentatge d'hàbits saludables que millora la imatge del centre.
Beneficis clau
- Seguretat total:
Traçabilitat absoluta i gestió experta d’al·lèrgies i intoleràncies. - Optimització de costos: Control d’estocs i preus competitius gràcies a la centralització.
- Qualitat certificada: Productes frescos, de temporada i opcions ecològiques de Km 0.
- Suport tècnic:
Un equip comercial que l’acompanya en cada pas del procés.
No et quedis enrere en la nova era dels menjadors escolars.
Està el seu centre preparat per a la propera inspecció de Salut Pública? Saben les seves famílies el valor real del que mengen els seus fills?
Ponents
Artur Arqués Viver
CEO
CEO de 4ª generació a Central Borne, empresa familiar especialitzada en alimentació per col·lectivitats des de 1949.
Àngel Madrigal
Responsable línia Escoles
Gestor Comercial de l’Àrea d’Educació i Lleure amb més de 15 anys d’experiència en el sector.
Míriam Ubach
Dietista-Nutricionista
Dietista-Nutricionista especialitzada en nutrició i educació alimentaria en l’etapa escolar amb més de 15 anys d’experiència en el sector.
Programa del webinar
45 minuts aprox.
1. Obertura
2. Introducció
3. Real Decret 315/2025 normativa vs. Realitat
4. El nou model de menjador escolar
5. De menjador a eina educativa
6. Com simplificar la gestió del menjador
7. Clausura
2. Introducció
10 minuts
Ponent: Àngel Madrigal
Presentació del contingut:
· Normativa vs Realitat.
Fa referència a la complexitat operativa apel·lant al dolor real.
· El nou model de menjador escolar.
Introdueix l’aspiració de convertir el menjador en valor educatiu.
· Cóm podem ajudar.
Amb Central Borne no només compleixen la normativa sinó que reben assessorament i continguts en educació alimentària.
· Context actual
(problemes reals dels centres).
· El teu menjador està aportant valor… o només compleix la normativa?.
3. Normativa vs. realitat
10 minuts
Ponent: Miriam Ubach
Què exigeix realment la normativa?.
Errors habituals als centres.
Riscos
· Menús poc equilibrats
(menús aparentment saludables que no ho son)
· Mancança d’adaptació
(al·lèrgies, intoleràncies, cultures)
· Descoordinació cuina – direcció
· Complir ≠ Alimentar bé ≠ Educar
4. El nou model de
menjador escolar
15 minuts
Ponent: Miriam Ubach
Pilars fonamentals
· Menús equilibrats i personalitzats.
· Producte ecològic i de proximitat.
· Adaptació d’al·lèrgies i intoleràncies.
· Inclusió cultural (halal, etc.).
· Reducció del malbaratament.
Valor afegit
· Planificació de menús per temporada.
· Seguiment continu.
· Avaluació nutricional.
5. De menjador a
eina educativa
10 minuts
Ponent: Miriam Ubach
Com integrar el menjador en un projecte educatiu.
Exemples:
· Tallers alimentaris.
· Jornades gastronòmiques.
· Educació en sostenibilitat.
· Implicació de les famílies.
Missatge potent.
· El menjador també educa.
6. Cóm simplificar la gestió
10 minuts
Ponent: Àngel Madrigal
Problemes operatius actuals.
· Múltiples proveïdors.
· Mancança de traçabilitat.
· Complexitat logística.
Solució
· Compra única
· Subministrament a tres temperatures
· Traçabilitat 100%
· Assessorament continu
Beneficis clars
· Estalvi de temps.
· Reducció d’errors.
· Major control de costos.
7. Clausura
Ponent: Artur Arqués
Accedeix a una proposta personalitzada de millora del teu menjador escolar