Amb la finalització de les vacances d’estiu i l’entrada del mes de setembre comença el nou curs escolar. L’alumnat reprèn les classes i els menjadors escolars es preparen per oferir menús equilibrats i sostenibles, fomentant un espai idoni per adquirir uns hàbits alimentaris saludables que es poden mantenir al llarg de tota la vida.
El departament de Nutrició i Dietètica de Central Borne te molt present que els menús que es presenten als menjadors dels centres docents han de complir amb varies funcions essencials, sempre tenint present l’adaptació a necessitats especials en funció de l’edat, la condició de salut i les al·lèrgies o intoleràncies, entre d’altres:
Satisfacció de les necessitats nutricionals: Els menjadors escolars han de proporcionar aliments que cobreixin les necessitats energètiques i nutricionals de l’alumnat. S’estima que el menjar de migdia ha de representar aproximadament un 35% de les seves necessitats energètiques diàries.
Prevenció de la obesitat infantil: Es fonamental que els menús estiguin dissenyats per prevenir problemes de salut com la obesitat infantil. Les nostres dietes equilibrades fomenten hàbits alimentaris saludables.
Educació nutricional: A més de la funció alimentària, els menjadors escolars exerceixen un paper educatiu important promovent una alimentació variada i incloent aliments de diferents grups alhora que afavoreixen la conscienciació sobre el malbaratament alimentari.
En definitiva, els menús dels menjadors escolars son una eina clau per promoure la salut i el benestar dels infants oferint menjars equilibrats i nutritius que contribueixen no només al desenvolupament físic sinó també a la formació d’hàbits alimentaris que perduraran en la vida adulta.
