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FORMACION 2018

CURSOS 2018
Cursos dirigidos al personal de cocina i/o comedor, monitores de comedor, personal del departamento de calidad, dietistas….

SEGURIDAD ALIMENTARIA

  1. CURSO DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS: a.BÁSICO (3H) B. AVANZADO(6H)
  2. ELABORACIÓN DE FICHAS DE PLATOS ELABORADOS (3h)
  3. LEER PARA COMER BIEN. Como interpretar las etiquetas de los productos alimentarios (3h)
  4. VENTA DE PRODUCTO ALIMENTARIO ON LINE: que información ha de salir en la web (3h)
  5. ETIQUETAJE DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS SEGUN LA R(UE) 1169/2011 (6h)
  6. TALLER PRÁCTICO DE ETIQUETAJE PARA MINORISTAS (3h)
  7. COMO GESTIONAR LAS ALERGIAS:EN LA ESCUELA, EL RESTAURANTE,…?. COMO IDENTIFICAR LOS ALERGENOS EN UN MENÚ? (3h)
  8. CURSO  DE ’INTRODUCCIÓN AL SISTEMA APPCC Y PLANES DE PREREQUISITOS APLICADOS A RESTAURACIÓN SOCIAL (12h)
  9. TALLER PRÁCTICO DE PLANES DE PREREQUISITOS (3X3): N+D, PROVEEDORES , AGUA (3h)
    TRAZABILIDAD, ALERGENOS, RESIDUOS (3h)
    TEMPERATURAS, PLAGAS, MANTENIMIENTO Y FORMACIÓN (3h)
  10. COMO SE HA DE DISEÑAR UN PLAN DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN? (3H)
  11. LA CADENA ALIMENTÁRIA:
    CURSO EN SEGURIDAD ALIMENTÁRIA EN EL TRANSPORTE, RECEPCIÓN Y ALMACENAJE DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS. TRAZABILIDAD (3h)
  12. SEGURIDAD ALIMENTÁRIA PARA PERSONAS NO TÉCNICAS (2h)
  13. CRITERIOS SANITARIOS DE INSPECCIÓN. Requisitos legales que ha de cumplir un establecimiento alimentário (2h)
  14. DISEÑO HIGIÉNICO DE LAS INSTALACIONES (3h)
  15. MÉTODOS DE CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS (3h)

ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN:

16. ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA Y SALUDABLE. DIETA MEDITERRÁNEA. (3h)

17. DIETA VEGETARIANA Y SUS EFECTOS EN LA SALUD.

 

Para más información contacte con: 677.49.83.90 email: info@bionatel.com