Misión Internacional en Dinamarca y Suecia con el Clúster Foodservice

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Los países nórdicos siempre han destacado por su economía sostenible, abierta y tecnológica.

De la mano del Clúster Foodservice con el apoyo de ACCIÓN tuvimos la oportunidad de viajar a Dinamarca y Suecia para conocer las últimas tendencias del sector.

Durante tres días, visitamos empresas que constituyen referentes mundiales en el sector de la alimentación enfatizando la sostenibilidad, mostrando preferencia por ingredientes locales y orgánicos y disfrutando de un perfecto equilibrio entre la tradición culinaria y la innovación.

Se abordaron temas como el desperdicio alimentario, la innovación en tecnología alimentaria y la alta demanda de opciones basadas en plantas a la vez que se exploraban nuevas oportunidades de negocio. Muchas gracias tanto a la organización como a las empresas anfitrionas por su hospitalidad y por compartir sus conocimientos.

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