NOTICIAS Y LEGISLACIÓN
| NOTICIAS |
| 28/10/2015
En estos momentos de alarma que ha ocasionado el informe presentado en el día de ayer por la IARC sobre los potenciales riesgos del consumo de carne roja y procesada, la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN) quiere recordar que” la alimentación variada y equilibrada es un pilar básico para nuestra salud”. El citado informe no supone un cambio en las actuales recomendaciones nutricionales de nuestra sociedad y otras sociedades nacionales e internacionales, puesto que desde hace tiempo se ha venido resaltando la importancia de una dieta variada y equilibrada siguiendo el patrón mediterráneo, en la que el consumo de carnes procesadas y carne roja se realice de forma ocasional. No debemos demonizar un alimento en concreto, y más si tenemos en cuenta que la carne roja también tiene beneficios nutricionales, por su contenido en proteínas de alto valor biológico, hierro, zinc y vitaminas del complejo B. Es el patrón alimentario de forma global el que condiciona riesgos para nuestra salud. Por ello, desde la SEEN recomendamos fomentar nuestro patrón de dieta mediterránea, que ha demostrado ampliamente sus beneficios en estudios como el PREDIMED, que evidenció una menor mortalidad y menores riesgos cardiovasculares en los sujetos que seguían dicho patrón mediterráneo. Por otra parte, recientemente, el estudio Global Burden of Disease (“Coste mundial de la enfermedad”, GBD), publicado en The Lancet, ha analizado 14 factores de riesgo relativos a la alimentación que, en combinación, fueron responsables del 21% de las muertes en 2013. Por todo lo anterior, la SEEN debe insistir en que la dieta variada y equilibrada es un factor fundamental para nuestra salud.
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| Publicación del Reglamento sobre la información alimentaria facilitada al consumidor (etiquetaje) |
| 01/03/2011 El Gobierno aprueba el Real Decreto que regula el Registro general sanitario de empresas alimentarias y alimentos |
| Base de datos de acceso público para saber la composición de los alimentos |
| 7/05/10
Evaluación de riesgos en alimentación tras la erupción volcánica en Islandia |
| 12/02/10 |
| 02/09/09
Guía para la aplicación de la trazabilidad en la empresa agroalimentaria. (PDF 8,61 MB) |
| 02/06/09 |
| 06/02/2009 |
| 29/12/2008
Publicación de la opinión científica de EFSA sobre solicitudes de declaraciones saludables de los alimentos |
| 16/12/2008 |
| 13/12/2008
RED BDECA (Base de Datos Española de Composición de Alimentos) |
| 10/12/2008 |
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LEGISLACIÓN |
| Legislación por sector o industria alimentaria |
| Reevaluación de aditivos alimentarios autorizados |
| Principios Generales de la Legislación Alimentaria |
| Ley 28/2005 sobre el consumo del tabaco |
| Reglamento Europeo sobre aditivos alimentarios |
| Actualización de la legislación sobre aditivos, aromas y enzimas alimentarios: Publicación del paquete de Reglamentos comunitarios sobre “agentes de mejora de alimentos” |
| Reglamento 41/2009 sobre composición y etiquetado de productos para personas con intolerancia al gluten |
| Guia para la aplicación del sistema de trazabilidad en la empresa agroalimentaria |
| Reglamento sobre los aromas y determinados ingredientes alimentarios |
| Guia de comedores escolares para una alimentación sana |