Tel.: 933 359 545 | Fax: 933 364 110 atencli@centralborne.com comercial@centralborne.com
" Desde 1949. Alimentando tu servicio "

Salud

NOTICIAS Y LEGISLACIÓN

                                                           NOTICIAS
 28/10/2015

En estos momentos de alarma que ha ocasionado el informe presentado en el día de ayer por la IARC sobre los potenciales riesgos del consumo de carne roja y procesada, la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN) quiere recordar que” la alimentación variada y equilibrada es un pilar básico para nuestra salud”.

El citado informe no supone un cambio en las actuales recomendaciones nutricionales de nuestra sociedad y otras sociedades nacionales e internacionales, puesto que desde hace tiempo se ha venido resaltando la importancia de una dieta variada y equilibrada siguiendo el patrón mediterráneo, en la que el consumo de carnes procesadas y carne roja se realice de forma ocasional.

No debemos demonizar un alimento en concreto, y más si tenemos en cuenta que la carne roja también tiene beneficios nutricionales, por su contenido en proteínas de alto valor biológico, hierro, zinc y vitaminas del complejo B. Es el patrón alimentario de forma global el que condiciona riesgos para nuestra salud. Por ello, desde la SEEN recomendamos fomentar nuestro patrón de dieta mediterránea, que ha demostrado ampliamente sus beneficios en estudios como el PREDIMED, que evidenció una menor mortalidad y menores riesgos cardiovasculares en los sujetos que seguían dicho patrón mediterráneo.

Por otra parte, recientemente, el estudio Global Burden of Disease (“Coste mundial de la enfermedad”, GBD), publicado en  The Lancet, ha analizado 14 factores de riesgo relativos a la alimentación que, en combinación, fueron responsables del 21% de las muertes en 2013. Por todo lo anterior, la SEEN debe insistir en que la dieta variada y equilibrada es un factor fundamental para nuestra salud.

 

  Publicación del Reglamento sobre la información alimentaria facilitada al consumidor (etiquetaje)
01/03/2011

El Gobierno aprueba el Real Decreto que regula el Registro general sanitario de empresas alimentarias y alimentos
Base de datos de acceso público para saber la composición de los alimentos
7/05/10

Evaluación de riesgos en alimentación tras la erupción volcánica en Islandia

12/02/10

Estudio paneuropeo sobre el consumo de alimentos

02/09/09

Guía para la aplicación de la trazabilidad en la empresa agroalimentaria. (PDF 8,61 MB) 

02/06/09

Aprobación del reglamento sobre materiales y objetos activos e inteligentes destinados a entrar en contacto con alimentos.

06/02/2009

El Gobierno aprueba un real decreto que actualiza la legislación sobre plásticos que se
utilizan en envases de alimentos

29/12/2008

 Publicación de la opinión científica de EFSA sobre solicitudes de declaraciones saludables de los alimentos 

16/12/2008

La Comisión Europea aprueba un reglamento que atiende la propuesta española para mejorar la calidad de vida de los celíacos

13/12/2008

RED BDECA (Base de Datos Española de Composición de Alimentos)

 10/12/2008

Carne de Vacuno procedente de Irlanda

LEGISLACIÓN

Legislación por sector o industria alimentaria
Reevaluación de aditivos alimentarios autorizados 
Principios Generales de la Legislación Alimentaria 
Ley 28/2005 sobre el consumo del tabaco
Reglamento Europeo sobre aditivos alimentarios
Actualización de la legislación sobre aditivos, aromas y enzimas alimentarios: Publicación del paquete de Reglamentos comunitarios sobre “agentes de mejora de alimentos”
 Reglamento 41/2009 sobre composición y etiquetado de productos para personas con
intolerancia al gluten
 Guia para la aplicación del sistema de trazabilidad en la empresa agroalimentaria 
Reglamento sobre los aromas y determinados ingredientes alimentarios
Guia de comedores escolares para una alimentación sana